Anche oggi siamo in vendemmia, ecco cosa dice il vecchio babo !

Giulio in vendemmia

Eccoci alla fine della giornata a riempire la pressa. L'uva è veramente splendida !

Il caldo straordinario della settimana scorsa ha portato ad una maturazione anticipata. L'uva è bellissima molto sana e con gusto pieno, come annata assomiglia al 2007.

Nel frattempo in cantina l'uva da base spumante vendemmiata la settimana scorsa sta gia fermentando.
Eccovi alcune foto prese stamattina a Castel Noarna.

Oggi pigiamo uva intera di chardonnay per base spumante. Abbiamo iniziato presto per evitare le ore più calde della giornata. Gradi babo 16,80.

Oggi abbiamo iniziato la vendemmia a Castel Noarna. E' un annata molto calda e quindi anticipata. L'uva è bellissima e matura al punto giusto. Eccovi qualche foto di stamattina.
Chardonnay base spumante.

La vendemmia si avvicina, quest'anno grazie al bel tempo e al caldo la vendemmia si preannuncia anticipata e molto qualitativa.
La sanità delle uve è eccellente, speriamo solo che il tempo tenga in questi ultimi giorni.