Lunedì 28 e martedì 29 abbiamo vendemmiato il Cabernet Sauvignon. Il nostro storico vigneto (ormai ha 20 anni, uno dei primi vigneti a spalliera in Trentino !) quest'anno ci ha donato un uva straordinaria.

Assaggiare i chicchi del Cabernet Sauvignon quest'anno era una vera delizia: frutto, acidità, croccantezza della buccia, sanità .... Una vendemmia eccezionale !

Cabernet Sauvignon

Il castello

I filari di Cabernet

Questa vendemmia è senz'altro eccezionale. In 20 anni che facciamo vino a Castel Noarna non è mai successo che il tempo in vendemmia  sia così favorevole.

Ieri e l'altro ieri abbiamo terminato la vendemmia delle uve bianche.

Abbiamo raccolto una bellissima Nosiola (sua sorella ha già finito di fermentare ...). L'uva si presenta ancora sanissima ma più matura e con aromi più evoluti. Questo ci permetterà di fare un vino ancora più complesso formato dal blend delle due vendemmie. Anche questa come la sua sorellina sarà fermentata spontaneamente con i suoi lieviti indigeni.

Nosiola 2009

Nosiola 2009 e la Vallagarina

Abbiamo raccolto anche il Riesling Renano. L'uva aveva caratteristiche straordinarie per questa varietà: 19 babo e 6.5 per mille di acidità. Per molti questi dati non vorranno dire molto. In pratica significa circa 13 gradi di alcool naturale con una buona acidità (che da freschezza al vino). Il Riesling contribuirà al Bianco di Castelnuovo 2009.

Riesling Renano 2009

Visto che il tempo è bello e l'uva matura abbiamo vendemmiato anche i rossi. Uve dolcissime molto sane. Per i rossi potrebbe essere un'annata eccezionale !

Oggi è il turno della Nosiola ...

Ecco. un'altra foto delle nostre uve del 2009

Ieri abbiamo vendemmiato l'ultimo chardonnay del 2009. Il 'pergola doppia' che di solito è il nostro migliore, quello che normalmente viene selezionato per le riserve come il Campogrande e l'Emotional Wine. Anche quest'anno la qualità sembra ottima.

Riporto qui di seguito la recensione effettuata da un sito americano nel Massachusetts dove viene recensita la nostra Nosiola 2005 !
Un ulteriore conferma che i nostri vini bianchi migliorano col tempo .....

Un grazie alle nostre amiche Eileen e Jeannie di Adonna Imports che da tempo apprezzano il nostro lavoro e importano i nostri vini negli USA.

The Passionate Foodie

SATURDAY, JUNE 21, 2008
Italian Summer Wines
As I mentioned previously, this past Thursday I visited Wine••Sense in Andover for a tasting of some Italian summer wines. Eileen Wright of Adonna Imports presented four different Italian wines, including two whites, a rose and a red. As usual, these wines from her portfolio were excellent choices.

First up was the 2005 Castel Noarna Nosiola ($18). I have had this before recently and it is an exceptional white wine. The Castel Noarna winery is located in the Trentino region of Italy. This wine is made from 100% Nosiola, an indigenous Italian grape that is the only native white grape remaining in Trentino. It is starting to see a slight resurgence as some good wines have been produced from it. And this wine showed that potential. This wine was fermented in stainless steel and then aged for nine months in neutral oak barrels. It has an alcohol content of 12%. It had a pale yellow color with an intriguing nose of spice and minerals. On the palate, it was crisp with a nice melange of flavors including grapefruit, mineral notes, and spice. It gave off an exotic feel and definitely tantalized my taste buds. This is a wine I would highly recommend.

traduzione:

.... il Nosiola di Castel Noarna del 2005 ($18). Ho già bevuto recentemente questo vino ed è un vino bianco eccezzionale. La cantina di Castel Noarna è collocata in Trentino, Italia. Il vino è fatto al 100% con uve Nosiola, una varietà autoctona che è l'unica nel suo genere in Trentino. Sta iniziando a rivivere un momento di notorietà in quanto da essa sono stati prodotti alcuni buoni vini. E questo vino ne dimostra il potenziale. Questo vino è stato fermentato in acciaio e poi affinato per nove mesi in barrique neutrali. Ha un contenuto di alcool di 12%. Il colore è giallo pallido con un naso intrigante di spezie e minerali. Sul palato, si presenta croccante con un interessante melange di gusti tra cui pomplemo, note minerali e spezie. Lasciava un feeling esotico che ha stregato le mie papille gustative. QUesto è un vino che raccomando vivamente.

http://passionatefoodie.blogspot.com/2008/06/italian-summer-wines.html