Una nuvolosa giornata di febbraio. Tullo col suo cappello da Cowboy si esprime con le forbici in tutta la sua esperienza.
Sullo sfondo il gruppo montuoso dello Stivo innevato ed il castello contornato dalla foschia invernale.

Ancora colori bellissimi e i vini del 2009 sembrano molto interessanti. Oggi travaso Nosiola, Sauvignon e Chardonnay.

Una giornata straordinaria ci regala colori emozionanti.

La prima neve è caduta sulle nostre montagne. Il paesaggio assume colori emozionanti.

Questo autunno continua a regalarci delle splendide giornate e cosi mentre i vini riposano in cantina ci godiamo le vigne ci donano una vista stupenda.

Lunedì 28 e martedì 29 abbiamo vendemmiato il Cabernet Sauvignon. Il nostro storico vigneto (ormai ha 20 anni, uno dei primi vigneti a spalliera in Trentino !) quest'anno ci ha donato un uva straordinaria.

Assaggiare i chicchi del Cabernet Sauvignon quest'anno era una vera delizia: frutto, acidità, croccantezza della buccia, sanità .... Una vendemmia eccezionale !

Cabernet Sauvignon

Il castello

I filari di Cabernet

Questa vendemmia è senz'altro eccezionale. In 20 anni che facciamo vino a Castel Noarna non è mai successo che il tempo in vendemmia  sia così favorevole.

Ieri e l'altro ieri abbiamo terminato la vendemmia delle uve bianche.

Abbiamo raccolto una bellissima Nosiola (sua sorella ha già finito di fermentare ...). L'uva si presenta ancora sanissima ma più matura e con aromi più evoluti. Questo ci permetterà di fare un vino ancora più complesso formato dal blend delle due vendemmie. Anche questa come la sua sorellina sarà fermentata spontaneamente con i suoi lieviti indigeni.

Nosiola 2009

Nosiola 2009 e la Vallagarina

Abbiamo raccolto anche il Riesling Renano. L'uva aveva caratteristiche straordinarie per questa varietà: 19 babo e 6.5 per mille di acidità. Per molti questi dati non vorranno dire molto. In pratica significa circa 13 gradi di alcool naturale con una buona acidità (che da freschezza al vino). Il Riesling contribuirà al Bianco di Castelnuovo 2009.

Riesling Renano 2009

Visto che il tempo è bello e l'uva matura abbiamo vendemmiato anche i rossi. Uve dolcissime molto sane. Per i rossi potrebbe essere un'annata eccezionale !

Oggi è il turno della Nosiola ...

Ecco. un'altra foto delle nostre uve del 2009