E' finalmente disponibile il nostro nuovo spumante metodo classico.

Si tratta di un millesimato, vendemmia 2008, 30 mesi sui lieviti, sboccatura ottobre 2010, Extra Brut.

In etichetta un particolare degli affreschi del "Giardino d'inverno" - Castel Noarna XVI sec.

Il prezzo al pubblico è di € 17,00. Affrettatevi a prenotarlo, solo 1000 bottiglie prodotte.

Info e prenotazioni info@castelnoarna,com

Grazie all'amico Luca Bini della Casa del Vino della Vallagarina, al suo staff e a tutti i produttori presenti, il pomeriggio al castello è stato veramente piacevole e gli ospiti (oltre 100 persone) si sono veramente divertiti assaggiando SOL, Castel Noarna Brut, formaggio 50/50, Salame UNICO, Pane coi vinaccioli e le mostarde dell'altopiano di Brentonico.

Ecco alcune foto dell'evento.

dalle 16 alle 18 di sabato 5 novembre vi invitiamo a Castel Noarna per un evento realizzato in collaborazione con la Casa del Vino della Vallagarina.

Presenteremo SOL, un sauvignon bianco prodotto in modo naturale in quantità limitata in esclusiva per la Casa del Vino. Nell'occasione si potranno assaggiare anche: il Formaggio 50 & 50, il salame Tradizionale Unico, Pane con vinaccioli del Panificio Moderno, la Mostarda di corniolo.

Potrete inoltre assaggiare le nuove bollicine di Castel Noarna Brut in anteprima e visitare il castello e (tempo permettendo la campagna).

L'evento si terrà nei saloni del castello con qualsiasi tempo, non mancate.

Peccato, veramente peccato che la grandinata del 13 luglio abbia rovinato il raccolto. Quest'anno il tempo in vendemmia è veramente ideale.
La natura è sovrana e ci riserva molte sorprese. Speriamo che le prossime siano positive.

Una giornata particolare, un cielo nuvoloso ma non troppo. Il momento giusto per un paio di foto ad effetto.

Come avevo già accennato in un articolo del 2010, l'Istituto Agrario di San Michele all'Adige, l'estate dell'anno scorso ha svolto una importante ricerca sulla fauna del suolo confrontando aziende in conduzione biologica (i Dolomitici) con aziende convenzionali.

L'obiettivo di questa ricerca è verificare se la conduzione biologica (o biodinamica come nel nostro caso) porti ad una maggior ricchezza di organismi nel suolo. Se vi sia dunque un miglioramento sensibile della qualità del terreno.

L'equipe di S.Michele, capitanata dall'entusiasta Enzo Mescalchin, ha fatto rilevazioni scientifiche e analisi statistiche ed i risultati che ci sono stati presentati di recente sono veramente incoraggianti. A dimostrazione che il biologico ha degli effetti pratici e tangibili sulla qualità del terreno e dell'ecosistema e di conseguenza sulla qualità delle varietà coltivate.

La nostra azienda è biologica dal 2007, nel 2010 eravamo quindi al 4 anno di coltivazione biologica. Come dimostrano le analisi i risultati sono molto rapidi a venire. Forse anche aiutati dal fatto che la nostra azienda è tutta accorpata e quindi si è creato un piccolo ecosistema.

In allegato un PDF con la relazione completa, per chi avesse voglia di approfondire. PedoFaunaCastelNoarna2010

Ecco il nuovo arrivo di oggi in cantina ...
In realtà non si tratta di un arrivo ma di un trasferimento !

Liz, Maureen, David, Nick e lo scatenato Lucien ci hanno fatto visita ieri a Castel Noarna. Abbiamo visitato il vigneto, la parte storica del castello e poi naturalmente in cantina.
E' stato piacevole assaggiare assieme a loro i vini del 2010 direttamente dalle botti di acciaio e di legno. Si prospetta un annata veramente interessante per i bianchi.
I nostri vini sono molto graditi ai loro ospiti nei loro locali di Cambridge Massachusetts: The Blue Room, un ristorante ormai storico di cucina mediterranea innovativa, e Central Bottle, un wine-shop di concezione moderna per il quale abbiamo anche studiato una speciale etichetta progettata da Susanna Briata.

Il caldo anticipato di questi giorni ha dato una spinta alla fioritura. Le piccole dolomiti hanno ancora le cime innevate, l'orto cresce, le vigne germogliano e le vigne che germogliano.

Ecco a voi alcune foto del castello in febbraio.
Mentre il vino riposa tranquillo in cantina, la vita attorno al castello si risveglia e i primi fiori nascono nei punti più assolati.