Il Martinel (ex Bianco di Castelnuovo) è il vino bianco più importante di Castel Noarna, quello che esprime al meglio il carattere del nostro vigneto. Aromatico, fine ed elegante è una cuveè di quattro vitigni (Riesling Renano, Traminer, Chardonnay e Sauvignon) parzialmente fermentato ed affinato in legno. Un vino da gustare nel tempo apprezzando la sua evoluzione verso aromi minerali dovuti alla composizione dei nostri terreni.
Degustazione: al naso spicca la mineralità, frutto di pesca con note tropical, complesso. In bocca di buon corpo con una freschezza acida ben equilibrata. Particolarmente adatto a frutti di mare, crostacei, carni bianche con erbe aromatiche, primi piatti.

Bianco Dolomiti IGT
Annata attuale 2006